슈크림

생활 리뷰 & 추천

김장철이 되면 전국이 김치 담그기로 분주해집니다. 하지만 소금 사용량을 생각해본 적 있으신가요? 맛을 위해 넣는 소금이지만, 과도한 염분은 혈압 상승, 부종, 신장 부담 등 건강에 문제를 일으킬 수 있습니다. 오늘은 맛은 유지하면서도 염분을 줄이는 김치 담그기 방법을 알려드릴게요.김장철, 염분 섭취가 많아지는 이유절임배추의 소금 사용량 – 배추 절임 과정에서 다량의 소금이 사용됩니다.양념 속 젓갈·액젓 – 액젓, 새우젓 등은 나트륨 함량이 높습니다.숙성 과정의 염도 변화 – 시간이 지나면서 김치 속 염분이 농축될 수 있습니다.실제로 일반 김치의 염도는 평균 2.5~3% 수준인데, 이는 하루 나트륨 권장량(2,000mg)을 초과할 수 있습니다. 염분 줄이는 김치 담그기 5가지 팁1. 절임배추 소금 농도 ..

생활 리뷰 & 추천

김장철이 다가오면 가장 고민되는 것이 바로 김장김치 보관법입니다. 정성껏 담근 김치가 금세 쉬거나 냄새가 변하면 아깝기도 하고 속상하죠. 김치의 맛을 오래 유지하려면 올바른 보관 온도와 용기 선택이 중요합니다. 오늘은 김치가 맛있게 숙성되면서도 오래 보관될 수 있는 방법을 자세히 알려드릴게요.김장김치, 왜 쉽게 쉬는 걸까?김치는 살아 있는 발효식품입니다. 온도와 공기 접촉에 따라 유산균이 빠르게 증식하면서 김치가 과숙성되어 ‘쉰내’가 납니다. 특히 일반 냉장고는 온도 변동이 잦고 문을 자주 열기 때문에, 김치 보관에는 적합하지 않습니다. 이때 필요한 것이 바로 김치냉장고예요. 김장김치에 가장 좋은 보관 온도김장김치의 보관 적정 온도는 0~2℃입니다. 이 온도는 김치가 얼지 않으면서 유산균 발효가 천천히 ..

자기관리 & 루틴

허리나 옆구리가 찌르는 듯이 아픈 결석, 단순한 통증이 아니라 신장과 요로에 생긴 돌이 원인입니다. TV 건강 프로그램에서도 자주 다뤄지는 주제죠. 물을 충분히 마셔도 결석이 생기는 이유와, 이를 예방하기 위한 올바른 생활습관을 정리해보겠습니다.결석이란 무엇인가?결석(요로결석)은 소변에 포함된 미네랄 성분이 과도하게 농축되면서 응고되어 생기는 단단한 돌입니다. 주로 신장, 요관, 방광에서 발생하며, 소변의 흐름을 방해하거나 점막을 자극해 극심한 통증을 유발합니다.결석은 재발률이 높은 질환으로, 한 번 생기면 5년 내 재발 확률이 50%에 달합니다. 남성에게 더 흔하지만 최근에는 식습관 변화로 여성 환자도 늘고 있습니다. 결석이 생기는 이유수분 부족: 하루 수분 섭취가 적으면 소변이 농축되어 칼슘, 요산..