슈크림

생활 리뷰 & 추천

날씨가 쌀쌀해지기 시작하면 생각나는 제철 음식이 있습니다.바로 굴입니다.초장에 찍어 먹는 탱글탱글한 생굴부터 껍데기째 쪄낸 석화찜, 굴전, 굴국밥, 굴밥까지 겨울이 가까워질수록 굴을 이용한 음식도 많아집니다.굴은 단백질과 아연, 철, 비타민 B12 등 여러 영양소를 섭취할 수 있는 해산물입니다.하지만 굴 이야기를 할 때 빼놓을 수 없는 것이 하나 있습니다.바로 노로바이러스 식중독입니다.특히 "신선한 굴이면 생으로 먹어도 되는지", "석화는 생굴과 다른 것인지", "레몬즙이나 식초를 뿌리면 노로바이러스가 없어지는지" 궁금해하는 경우가 많습니다.오늘은 굴이 맛있어지는 계절부터 생굴·석화·굴찜의 차이, 굴의 영양, 안전하게 먹는 방법과 보관법까지 하나씩 알아보겠습니다. 1. 굴은 왜 추워지면 더 많이 먹을까?..

생활 리뷰 & 추천

찬바람이 불기 시작하면 이상하게 생각나는 음식들이 있습니다.길거리에서 갓 구운 붕어빵, 김이 모락모락 나는 호빵, 달콤한 설탕물이 들어 있는 호떡, 그리고 노릇노릇하게 익은 군고구마입니다.여름에는 별로 생각나지 않던 음식인데 날씨가 쌀쌀해지면 유난히 맛있어 보입니다."추워지면 정말 단것이 더 당기는 걸까?""추울 때는 몸에서 열을 많이 내니까 겨울간식을 조금 더 먹어도 괜찮지 않을까?"겨울철 식욕은 한 가지 이유만으로 설명하기 어렵습니다. 기온뿐 아니라 일조량과 활동량, 실내에서 보내는 시간, 수면과 기분, 평소 식습관 등이 복합적으로 영향을 줄 수 있습니다.게다가 겨울 대표 간식들은 대부분 따뜻하고 달콤하거나 탄수화물이 많은 음식입니다. 맛있는 만큼 한두 개가 금세 세네 개가 되기도 합니다.오늘은 추워..

생활 리뷰 & 추천

찬바람이 불기 시작하면 이상하게 생각나는 음식들이 있습니다.따끈한 군고구마와 밤, 달콤하게 익은 감, 아삭한 사과입니다.모두 가을이면 쉽게 만날 수 있는 친숙한 음식이지만 막상 간식으로 먹으려고 하면 궁금해집니다."고구마와 밤 중 어느 것이 더 든든할까?""감과 사과는 달콤한데 당이 너무 많지는 않을까?""다이어트 중이라면 어떤 것을 먹는 게 좋을까?"사실 네 가지 음식 중 무조건 1등을 정하기는 어렵습니다. 고구마와 밤은 탄수화물이 비교적 많은 편이라 든든하고, 사과와 감은 과일이라 수분과 함께 즐길 수 있다는 차이가 있기 때문입니다.중요한 것은 어떤 음식이 더 좋고 나쁘냐가 아니라 각각의 특징을 알고 내 식사와 간식 양에 맞게 먹는 것입니다.오늘은 대표적인 가을 간식인 고구마·밤·감·사과의 영양 특징..