슈크림

생활 리뷰 & 추천

가을이 깊어지면 시장과 마트에서 큼직한 늙은 호박과 작고 동그란 단호박을 쉽게 볼 수 있습니다.둘 다 가을철에 즐기기 좋은 식재료지만 생김새부터 맛, 식감, 요리방법까지 차이가 있습니다.늙은 호박은 주로 호박죽이나 호박전으로 먹고, 단호박은 찜이나 수프, 샐러드 등으로 활용하는 경우가 많습니다.그렇다면 두 호박은 영양성분에도 차이가 있을까요? 다이어트를 할 때는 어떤 호박이 좋을까요? 또 호박죽을 만들 때는 어떤 종류를 선택해야 할까요?오늘은 늙은 호박과 단호박의 차이, 영양성분, 칼로리, 맛있는 호박 고르는 방법과 보관법까지 자세히 알아보겠습니다. 1. 늙은 호박과 단호박은 무엇이 다를까?늙은 호박은 일반적으로 충분히 성숙해 껍질이 단단해지고 노란빛을 띠는 커다란 호박을 말합니다.우리나라에서는 주로 가..

생활 리뷰 & 추천

가을이 되면 마트와 과일가게에서 자주 볼 수 있는 과일이 있습니다. 바로 무화과입니다.복숭아나 사과처럼 익숙한 과일은 아니지만, 무화과 특유의 부드러운 식감과 달콤한 맛을 좋아하는 분들이 많습니다.특히 무화과는 과육이 연하고 쉽게 무르는 과일이라 구입한 뒤 어떻게 보관해야 할지 고민되기도 합니다.또 무화과를 처음 먹는 분들은 껍질을 벗겨야 하는지, 씨앗까지 먹어도 되는지 궁금할 수 있습니다.오늘은 가을 제철 과일인 무화과의 영양성분부터 껍질째 먹는 방법, 맛있는 무화과 고르는 법, 냉장·냉동 보관방법까지 자세히 알아보겠습니다. 1. 무화과는 어떤 과일일까?무화과는 뽕나무과 무화과나무속에 속하는 식물의 열매로, 독특한 구조를 가진 과일입니다.이름만 보면 꽃이 없는 과일이라는 뜻으로 생각하기 쉽지만, 실제로..

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가을이 깊어지면 거리마다 은행나무 잎이 노랗게 물들기 시작합니다.노란 은행잎은 아름답지만 길에 떨어진 은행 열매에서는 특유의 고약한 냄새가 나기도 합니다.그런데 이 은행을 껍질째 구워 속에 있는 연두색 알맹이를 먹으면 쫀득하면서도 고소한 맛이 납니다.은행은 예부터 은행밥, 은행꼬치, 영양밥, 삼계탕 등의 재료로 사용되어 왔습니다.하지만 은행에는 꼭 알아야 할 특징이 있습니다.은행은 식재료이면서 동시에 자연 독성 성분을 가진 씨앗이라는 사실입니다.특히 어린이는 성인보다 은행 중독에 취약하며, 은행을 볶거나 삶아도 독성 성분이 완전히 없어지는 것은 아닙니다.그렇다면 은행에는 어떤 영양소가 들어 있을까요? 하루 몇 알까지 먹을 수 있을까요? 또 길에 떨어진 은행을 주워 먹어도 괜찮을까요?오늘은 가을 은행의 특..