슈크림

집 꾸미기 & 정리

추석이 지나고 나면 냉장고에 남은 음식이 가득합니다.동그랑땡과 꼬치전은 물론이고 잡채, 갈비찜, 나물, 송편까지 종류도 다양하지요.“전은 냉장고에 넣어야 할까, 냉동실에 넣어야 할까?”, “잡채는 다시 얼려도 될까?”, “송편을 냉장고에 넣었더니 왜 이렇게 딱딱해졌지?” 하는 고민도 생깁니다.명절음식은 한꺼번에 많은 양을 만들어 여러 사람이 나눠 먹는 경우가 많아 조리 후 보관하는 과정도 중요합니다.오늘은 추석에 많이 남는 전·잡채·갈비찜·나물·송편·식혜를 중심으로 냉장과 냉동 중 어떤 방법이 적당한지 알아보겠습니다.1. 명절음식, 상온에 계속 두지 마세요명절에는 음식을 큰 접시에 담아 오랫동안 식탁 위에 올려두기 쉽습니다.하지만 전이나 잡채, 갈비찜처럼 조리된 음식도 실온에 장시간 두면 미생물이 증식할..

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냉동실에서 고기를 꺼냈는데 생각보다 양이 많았던 적 있으신가요?“이거 다시 냉동실에 넣어도 되나?”한 번쯤 고민하게 됩니다. 어떤 사람은 “한 번 녹인 음식은 절대 다시 얼리면 안 된다”고 하고, 또 어떤 사람은 “냉장고에서 녹였으면 다시 얼려도 괜찮다”고 합니다.도대체 어떤 말이 맞을까요?결론부터 말하면 해동한 음식이라고 해서 무조건 재냉동이 금지되는 것은 아닙니다. 하지만 어떻게 해동했는지와 실온에 얼마나 있었는지가 매우 중요합니다.오늘은 고기·생선·밥·국과 찌개 등 우리가 자주 냉동하는 음식을 중심으로 해동 후 다시 냉동해도 되는 경우와 버리는 편이 안전한 경우를 쉽게 알아보겠습니다.1. 해동한 음식은 무조건 다시 얼리면 안 될까?꼭 그렇지는 않습니다.중요한 것은 ‘한 번 얼렸느냐’보다 ‘어떻게 녹..

생활 리뷰 & 추천

“어젯밤에 분명 7~8시간은 잤는데 왜 이렇게 하품이 나오지?”오전에 일을 하다가 하품, 점심을 먹고 또 하품, 오후가 되면 나도 모르게 입이 크게 벌어집니다. 보통 하품을 하면 가장 먼저 잠이 부족한가?라고 생각하게 되는데요.물론 가장 흔한 원인은 졸림과 피로입니다. 하지만 잠을 충분히 잤다고 생각하는데도 하품이 반복된다면 단순히 수면시간만 볼 것이 아니라 수면의 질, 생활습관, 피로와 스트레스, 복용 중인 약 등을 함께 살펴볼 필요가 있습니다.오늘은 자꾸 하품이 나는 이유와 생활 속에서 확인해 볼 부분, 그리고 평소와 다른 하품이 계속될 때 언제 진료를 고려해야 하는지 쉽게 알아보겠습니다. 1. 하품은 왜 하는 걸까?하품은 입을 크게 벌리고 깊게 숨을 들이마신 뒤 내쉬는 자연스러운 신체 반응입니다. ..